1、食材用料：鲜牛奶1袋鲜鸡蛋2个水果适量扁杏仁2个白糖[图]白糖2勺相克食物菜谱做法：牛奶炖蛋的做法图解11.鲜鸡蛋2个，鲜牛奶1袋。

2、（诀窍1:要用常温新鲜的鸡蛋和牛奶，不要使用冰箱里的）牛奶炖蛋的做法图解22.鸡蛋加两勺白糖顺一个方向打发好，要把白糖和鸡蛋打发均匀，然后静置3分钟。

3、牛奶炖蛋的做法图解33.诀窍2:用过筛器过筛打发好的鸡蛋，过筛两遍把颗粒状的东西筛掉。

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4、牛奶炖蛋的做法图解44.过筛好的鸡蛋。

5、牛奶炖蛋的做法图解55.倒入牛奶搅拌均匀。

6、牛奶炖蛋的做法图解66.诀窍3:用过筛器过筛两遍。

7、牛奶炖蛋的做法图解77.把筛好的蛋液倒入准备好的容器。

8、牛奶炖蛋的做法图解88.蛋液静置3分钟。

9、牛奶炖蛋的做法图解99.诀窍4:包上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小空，大火烧开上锅蒸15分钟。

10、牛奶炖蛋的做法图解1010.这样蒸好的炖蛋表面平滑无气泡，加上喜欢吃的水果就好了。

11、（可以加肉松，虾仁都可以）。

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