黄焖酱汁怎么调制的_三汁焖锅的做法

2023-04-09 04:48:00     来源:互联网

1、  唯有美食不可辜负,想知道三汁焖锅如何做最好吃吗?赶紧备好材料一起来动手做做吧。

2、  做三汁焖锅所需食材:


(资料图)

3、  主料:大虾12个,鱿鱼400g,鸡翅中7个,红薯1个,土豆1个,胡萝卜1根,莲藕200g,芹菜100g

4、  辅料:蚝油2汤匙,番茄沙司1汤匙,叉烧酱1汤匙,黑胡椒酱1汤匙,辣椒粉2汤匙,花椒粉2茶匙,现磨黑胡椒粉2茶匙,味淋2汤匙,大葱1段,蒜1头,姜1块,香菜1棵,盐适量,油适量

5、  三汁焖锅的做法步骤:

6、  1. 大虾剪去虾须虾枪,挑去虾肠后将背部剪开;鱿鱼撕去表面的黑膜,切十字花刀后再切成长方块。

7、  2. 大虾和鱿鱼加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

8、  3. 鸡翅洗净然后擦干水,用刀在鸡翅的表面切几刀以便于腌渍入味。

9、  4. 鸡翅加1/3汤匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

10、  5. 土豆、莲藕、胡萝卜和红薯去皮切成1.5cm见方的小块,芹菜切2cm长的段。

11、  6. 切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜加上1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2茶匙油拌匀腌渍20分钟。

12、  7. 取一个碗,放入2汤匙蚝油、1汤匙番茄沙司、1汤匙叉烧酱、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀,调成酱汁待用。

13、  8. 锅底刷油,将步骤6中腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。

14、  9. 腌渍鸡翅、鱿鱼和大虾时放入的葱姜拣去不用,然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面,然后将味淋均匀的倒在食材上。

15、  10. 盖上锅盖,中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。

16、  11. 将之前调好的酱汁均匀的铺在食材上,盖上锅盖继续中火5-8分钟,食用前再撒上香菜段。

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