走在正定古城的街头

叫卖声不时传来

【资料图】

一声“刚出锅的烧麦”

仿佛被拉回到小时候

只见热气腾腾的大锅上层层笼屉

鲜香味道顿时扑鼻

掀开上层的笼屉

荷叶上的烧麦令人垂涎

王家烧麦

已经走过了百余年历史

传承了六代

精致的牛羊肉搭配各种蔬菜做馅

传统的手工技艺制作面皮

在小笼屉中蒸制而成

蒸熟后的烧麦形如石榴

皮面晶亮，柔软筋道

馅香有汁，润滑可口

唇齿间

还裹挟着荷叶的清香

古城的烧麦

荡漾在舌尖和心灵上的美味

这厚实的味道

也深深刻进古城斑驳的岁月里

素材来源丨河北日报通讯员 张强、刘新忠

视频制作丨河北日报记者 许佳奇

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